POŽARSKIN kotletti kuuluu Kikasen kotlettisarjaan. Tuote on teollisesti tuotettu ja valmiiksi paistettu kulinaarinen lihatuote, joka on leivitetty vaalean leivän muruilla. Kotletit sopivat koko perheelle. Aseta kotletit pannulle, lämmitä, ja ruoka on valmis. Tarjoile salaatin, perunoiden ja erilaisten kastikkeiden kanssa.

Eri valmistajat valmistavat Pozarskin kotlettia sian- tai linnunjauhelihasta tai muusta jauhelihasta. Tuote sisältää valkuaisaineita, mineraaleja, vitamiineja ja ravintoaineita ja takaa hyvän ja täyteläisen olon koko päiväksi.

Miksi kotletin nimi on Pozarski?

Legenda kertoo, että kun Venäjän hallitsija Nikolai I matkusti Moskovaan, hän pysähtyi Torzhokissa, kaupungissa, jossa kievaria piti isäntä nimeltä Požarski. Nikolai I tilasi lounaaksi vasikanlihakotletteja. Požarski kuitenkin huomasi, että häneltä oli juuri päässyt vasikanliha loppumaan, ja korjatakseen tilanteen hän valmisti kotletit kananjauhelihasta. Hallitsija piti ruoasta niin paljon, että hän nimitti kotletit Požarskin kotleteiksi. Myöhemmin samassa kievarissa pysähtyivät myös Puškin ja hänen vaimonsa, jotka olivat matkalla Pietarista Moskovaan, ja molemmat kehuivat erittäin herkullisia Požarskin kotletteja.

Vanhan reseptin mukaan kotletit valmistettiin seuraavasti:

Otettiin kokonainen raaka kana, poistettiin nahka, irrotettiin liha luista ja koko liha puristettiin jauhelihakoneen läpi. Jauhelihaan sekoitettiin pippuria ja suolaa, voita tai öljyä ja yksi kananmuna. Liha jätettiin hetkeksi maustumaan. Sitten otettiin yhtä kanaa kohden 100–120 g vaaleaa leipää, joka pehmennettiin puolessa lasillisessa maitoa. Maidossa pehmennetty vaalea leipä sekoitettiin jauhelihan kanssa yhtenäiseksi massaksi, josta muotoiltiin kotletteja. Kotletit kastettiin vatkattuun munaan ja leivitettiin kuivatuilla vaalean leivän kuutioilla, paistettiin 4–5 min, ja kotletti oli valmis.